سيدامو

كلّ كيس من Ethiopian Sidamo يخرج من محلّنا في حيّ عرقة بالرياض وتاريخه على وجهه. الكرز نبت في Sidamo في Ethiopia، قُطِف حين أخبر الثمر القاطف بذلك، لا حين أمر التقويم، ومُعالَج مغسولاً ثم مُجفَّف قبل أن يلتقي بمحماستنا.

المنشأ

Sidamo في Ethiopia ليست اسماً على خريطة لإثبات شرعية — إنها بيئة حيث تكتسب الكرزة مكوّناتها.

الطريقة

المعالجة المغسولة: تُزال الفاكهة عن البذرة قبل التجفيف.

ملاحظات الفنجان

Berry، Citrus zest، Wine. يُختمر عند ٩٢°م، بنسبة ١:١٦، V60.