موغيانا

كلّ كيس من Brazilian Mogiana يخرج من محلّنا في حيّ عرقة بالرياض وتاريخه على وجهه. الكرز نبت في Mogiana في Brazil، قُطِف حين أخبر الثمر القاطف بذلك، لا حين أمر التقويم، ومُعالَج جافاً على أسرّة مرفوعة قبل أن يلتقي بمحماستنا.

المنشأ

Mogiana في Brazil ليست اسماً على خريطة لإثبات شرعية — إنها بيئة حيث تكتسب الكرزة مكوّناتها.

الطريقة

المعالجة الطبيعية: يُجفَّف الكرز كاملاً حول البذرة قبل إزالة القشرة.

ملاحظات الفنجان

Honey، Brown sugar، Soft acidity. يُختمر عند ٩٢°م، بنسبة ١:١٦، V60.