منشأ واحد · خِلّ 05/5
البرازيل موجيانا
محصول من البرازيل من سلالة كاتواي، بوربون، أكايا، بإيحاءات كاكاو، شوكولاتة، جوز، سكر بني.
التفاصيل
- المصدر
- البرازيل
- المنطقة
- موجيانا
- الإيحاءات
- كاكاو، شوكولاتة، جوز، سكر بني
- السلالة
- كاتواي، بوربون، أكايا
- المعالجة
- مجفف
- التقييم
- 84
متوفّر · من عرقة، الرياض
يُحمَّص عند الطلب · توصيل داخل الرياض أو استلام من المحلّ
وصايا الاستخدام
تُحفظ في درجة حرارة بين 15 - 25 درجة مئوية.
يُغلق الكيس بإحكام مع كل استخدام.
يُناسب مشروبات القهوة المقطرة والإسبريسو.
وصفة مقترحة للتقطير
الخطوات
صب 45 مل (ترطيب) — انتظر 35 ثانية
أكمل الصب حتى 120 مل — انتظر 15 ثانية
أكمل الصب حتى 220 مل — انتظر 10 ثانية
أكمل الصب حتى 280 مل
وصفة مقترحة للإسبريسو
Brazil Mogiana
٤٥ ر.س.· 250جم
من أين جاءت.
معالجة مجففة (طبيعية) — تجفّ الكرزة كاملة على المصاطب بقشرتها ولبّها، وهي التقليد البرازيلي ومصدر وزن الكوب من الشوكولاتة والجوز. النسخة المغسولة ستكون أنحف وتفقد عمق الكاكاو.
كاكاو وشوكولاتة في المقدمة، جوز في الوسط، سكر بني في النهاية. البرازيلي الذي نلجأ إليه في الموكا بوت أو الفرنش برس — الجسم كثيف والكوب متسامح.