منشأ واحد · خِلّ 03/5
أوغندا أوغافيا
محصول من أوغندا من سلالة SL 34 / SL 28، بإيحاءات شوكولاتة داكنة، مانجو، باشن فروت.
التفاصيل
- المصدر
- أوغندا
- المزرعة
- AGIE
- المنطقة
- جبال روينزوري
- الإيحاءات
- شوكولاتة داكنة، مانجو، باشن فروت
- السلالة
- SL 34 / SL 28
- المعالجة
- مجفف
- التقييم
- 87.25
متوفّر · من عرقة، الرياض
يُحمَّص عند الطلب · توصيل داخل الرياض أو استلام من المحلّ
وصايا الاستخدام
تُحفظ في درجة حرارة بين 15 - 25 درجة مئوية.
يُغلق الكيس بإحكام مع كل استخدام.
يُناسب مشروبات القهوة المقطرة والإسبريسو.
وصفة مقترحة للتقطير
الخطوات
صب 45 مل (ترطيب) — انتظر 35 ثانية
أكمل الصب حتى 120 مل — انتظر 15 ثانية
أكمل الصب حتى 220 مل — انتظر 10 ثانية
أكمل الصب حتى 280 مل
وصفة مقترحة للإسبريسو
Uganda Oghavia
٦٥ ر.س.· 250جم
من أين جاءت.
معالجة مجففة (طبيعية) — تجفّ الكرزة كاملة بقشرتها ولبّها، فتنتقل سكريات الفاكهة إلى البذرة أثناء التجفيف. المعالجة المجففة هي ما يحمل ملاحظات المانجو والباشن فروت إلى الأمام؛ النسخة المغسولة من هذا البن أنظف لكنها أقل امتلاءً.
شوكولاتة داكنة في المقدمة، مانجو في الوسط، باشن فروت في النهاية. كوب عصيري عطري — أفضل ما يكون تقطيراً للحفاظ على النكهات الاستوائية العلوية.